Appelflappen
Ingredienten:Bladerdeeg kunt U kant en klaar kopen,1 ei losgeklopt met 1 theelepel water – voor de vulling: 2 tot 3 appelen – 50 g gewassen rozijnen – 40 g suiker – 1 theelepel kaneel – poedersuiker gezeefd. Bereidingswijze:Verwarm de oven tijdig voor ( gasstand : 4-5 el:200-225°C) Verdeel het deeg tot lapjes van 10 bij […]
Wijngelei
Ingredienten:( rijstrand, inhoud 2 l ) -100 g suiker – 16 blaadjes gelatine wit – 1 flesje citroenaroma – ¾ l rode wijn – 1 l blik ananas of abrikozen – 1 zakje vanillesuiker. Bereidingswijze:Breng de wijn in een grote kom op kamertemperatuur. Laat de ananas uitlekken en snijd de schijven in vieren (abrikozen halveren). […]
Boterkoek
Ingredienten:(Zandtaartvorm van ongeveer 20 cm middellijn) 1 ei – 250 g bloem – 250g boter – 250 g basterdsuiker – zout – citroenrasp. Bereidingswijze:Klop het ei los, voeg de bloem, boter, basterdsuiker, zout, citroensap toe en kneed tot een soepel deeg is ontstaan. Druk het deeg gelijkmatig uit in de zandtaartvorm. Plaats de vorm beneden […]
Appelbeignets
Ingredienten:6 kleine appelen – frituurvet – 150 g bloem – 2 theelepels bakpoeder – 1 theelepel zout – 1 ei – 3/4 dl melk – 50 g witte basterdsuiker – 2 zakjes vanillesuiker. Bereidingswijze:Boor de klokhuizen uit de geschilde appelen en snijd ze overdwars in plakken. Extra lekker worden ze als u ze besprenkelt met […]
Schuimkransjes
Ingredienten:1dl eiwit – 300 gram basterdsuiker – 1 zakje vanillesuiker. Bereidingswijze:Doe de eiwitten in een kom en klop ze stijf, maar niet droog. Voeg de helft van de suiker toe en klop het schuim weer stijf. Schep de rest van de suiker er met een eetlepel voorzichtig door. Spuit met een gekartelde slagroomspuit van 7 […]
Appelcake
Ingredienten:4 eieren – 200 gram boter – suiker – 200 gram bloem of cakemeel – 2 grote appelen – poedersuiker. Bereidingswijze:Roer de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg dan onder voortdurend roeren een voor een de eieren toe en klop alles nog 2 tot 3 minuten goed door elkaar. Roer het laatst […]
Tulband
Ingredienten: Beslag:150 g zachte boter -150 g suiker – 2 eieren – 2 eetlepels melk – 1 theelepel citroenaroma – 1 zakje vanillesuiker – 1 theelepel zout – 150 g patentbloem – 3 theelepels bakpoeder. Vuling: 150 g gewassen en gedroogde krenten en rozijnen – 25-50 g poedersuiker. Bereidingswijze: Vet de vorm – en zo […]
Kerstkransjes
Ingredienten:175 g bloem – 100 g boter – 75 g basterdsuiker – 1 eidooier – geraspte schil van 1 citroen. Voor de garnering : ei – 25 g geschaafde pinda’s of amandelen – 25 g grove suiker. Bereidingswijze:Doe bloem, boter, suiker, eidooier en citroenrasp in een kom. Snijd de boter fijn. Kneed het deeg tot […]
Parelhoenfilet
Ingredienten:2 grote uien 1 rode paprika 1 citroen 3 eetlepels boter 1 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker zout, peper ca 400 gr parelhoenfilet Bereidingswijze:De uien pellen en in dunne ringen snijden. De paprika schoonmaken, wassen en in smalle repen snijden. De citroen onder koud water goed schoon boenen. De helft van de citroen uitpersen, van de […]
Braziliaanse Stoofpot
Ingredienten:600 gr lamsschouder of geitevlees, 1 flinke ui, 2 flinke tomaten, 1 grote rode Spaanse peper, 7 dl water, 4 eetl maisolie of olijfolie, 1/2 tl gemalen rode peper, zeezout, 1 stevige banaan, 250gr zoete aardappels, 150 bloemige aardappels, 3 cm pijpkaneel, 2 tl lichtbruine suiker, 1 flinke eetl tomatenpuree Bereidingswijze:Snijd het vlees in blokjes […]