Engelse Appeltaart

Zeer lekker deze Engelse appeltaart Ingredienten: Voor het deeg: 225 gram bloem. mespuntje zout. 2 theel. witte basterdsuiker. 100 gram boter. 2-3 eetl. koud water. Voor de vulling: 750 gram moesappelen, geschild, zonder klokhuis en in plakjes gesneden. 4 eetl. rozijnen. 175 gram bruine basterdsuiker. ½ theel. kaneelpoeder. ¼ theel. geraspte nootmuskaat. sap en geraspte […]

Citroen schuimtaart

Ingredienten:voor het deeg: 350 gram bloem. beetje zout. 4 theel. witte basterdsuiker. 150 gram boter. 2 eierdooiers (geen eiwit). 2-3 eetl. koud water. voor de vulling: 3 eetl. maizena. 1.5 dl water. geraspte schil en sap van 2 citroenen. 75 gram witte basterssuiker. 2 eierdooiers(geen eiwit). voor bovenop de taart: 2 eiwitten. 100 gram poedersuiker. […]

Biefstuk met rijst en groenten

Ingredienten:400 gram biefstuk, in smalle reepjes gesneden 3 eetlepels cajunkruiden 50 gram champignons, in plakjes gesneden 2 paprika’s, liefst gele voor de kleur, in dunne reepjes gesneden 1 flinke ui, gesnipperd 300 gram sperziebonen, in stukjes van ongeveer 3 cm. gesneden. 4 eetlepels olie 150 gram meergranenrijst 4 dl. vleesbouillon, eventueel gemaakt met een bouillon […]

spaghetti a le chef

Ingredienten:stuk gerookte ham, ongeveer 300 gr., of 3 ons ontbijtspek, knoflook, 2 uien, een bakje champignons, 2 bakjes creme fraiche, spaghetti voor 4 personen Bereidingswijze:fruit de gesnipperde uien en knoflook, daarna de blokjes ham of reepjes ontbijtspek erbij bakken. gesneden champignons toevoegen. vervolgens de creme fraiche, en even laten sudderen. ondertusse de spaghetti koken. serveer […]

kip kerrie rijst

Ingredienten:500 gr.kipfilet,1 doosje champignons ,2 gesnipperde uien,2 bekertjes creme fraiche,2 teentjes knoflook, peper/zout, ketoembar, kerrie mild en pittig, scheutje sojasaus zout,rijst Bereidingswijze:fruit de uien en knoflook en champignons, voeg blokjes kippefilet toe en de kruiden. alles even lekker doorbakken. kook inmiddels rijst voor 4 personen. voeg als laatste de creme fraiche toe en laat alles […]

Komkommersoep met gerookte zalm

Ingredienten:150 gr gerookte zalm 4 dl melk 1/2 komkommer 2 vleestomaten 2 eetlepels gehakte bielook 2 dl yoghurt 2 dl kippenbouillon versgemalen peper zout Bereidingswijze:Snijd de zalm in smalle reepjes breng de melk met3/4 deel van de zalm zachtjes aan de kook. Schil de komkommer en snijd deze in blokjes. Kruis de tomaten in, leg […]

Fusilli met zalm

Ingredienten:250 g groene asperges zout 150 g fusilli 150 g gerookte zalm 1 dl koffieroom 1 bekertje crème fraiche à 125 ml 70 g magor-kaas 10 sprietjes bieslook Bereidingswijze:Asperges wassen en stukjes van onderkant afsnijden. In stukjes snijden en in pan met weinig water en zout in ca. 12 minuten gaarkoken. Intussen in pan met […]

Yassa Kip

Ingredienten:4 kippenpoten 3 teentjes knoflook, fijngehakt 3 uien, in ringen 1/2 tl chilipoeder 1 laurierblad 6 el citroensap 6 el wijnazijn 3 dl kippenbouillon 4 el olie zout, peper naar smaak Bereidingswijze:Meng 2 el olie met de wijnazijn, citroensap, laurier, chilipoeder, zout, peper, ui en knoflook en laat de kip hierin minstens 4 uur marineren. […]

Limoen Kip

Ingredienten:500 g kipfilet, in reepjes 2 el olijfolie 1 tl komijn 1 tl koriander 1 tl kukuma 1 el gehakte muntblaadjes 2 el limoensap Bereidingswijze:De kip met komijn, koriander, kurkuma, munt en limoen vermengen en een paar uur laten staan. De kip laten uitlekken en daarna in de olijfolie bakken. Als de kip gaar is […]

Olijven Kip

Olijven Kip. Kip en olijven, een gouden combinatie. Ingredienten: 4 kippenpoten 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 ui, fijngehakt 1 tl kaneelpoeder 1/2 tl kurkuma 1 tl paprikapoeder 1 rode paprika, in stukjes 1 tl gemalen zwarte peper 2 el citroensap 20 groene olijven 3 dl kippenbouillon 1 el verse koriander, fijngehakt 3 el olijfolie Bereidingswijze: […]