Roodbaars met tomatensaus

Ingredienten:500 gram pruimtomaten 1 ui 1 teentje knoflook 2 takjes oregano 0,5 el suiker 3 el olijfolie zeezout versgemalen peper 250 gram roodbaarsfilet 2 takjes tijm 2 el balsamico-azijn Bereidingswijze:Ontvel de tomaten en snij ze in stukken. Pel de ui en snij hem in stukjes. Breng de tomaten met de ui, hele knoflook, oregano, suiker, […]

Gegrilde Kip met Honing en Citroen

Ingredienten:2 el honing 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2 kleine rode pepertjes, fijngehakt sap van 1 citroen 4 scharrelkipfilets zout en vers gemalen zwarte peper Bereidingswijze:Meng honing, knoflook, rode peper, citroensap en olijfolie laat de kip ca 30 minuten in het honingmengsel marineren. Zet de barbecue aan of verwarm een ingevette gietijzeren grillpan voor op een […]

Turkey cobb salad

Ingredienten:4 plakjes spek 2 stuks avocado’s 1 krop botersla 6 stuks pruimtomaten 500 gr. kalkoenfilet, gerookte 2 stuks eieren, hardgekookte, in partjes 100 gr. roquefort Olijfolie 2.5 dl. crème fraîche Citroensap Bieslook, verse, fijngeknipte Bereidingswijze:Vet een koekenpan dun in met olijfolie en bak hierin het spek knapperig, maar niet bros. Leg het spek op verkruimeld […]

Casserole van venkel met kabeljauw

Ingredienten:600 g krielaardappelen 40 g boter of margarine 3 el fijngesneden peterselie 1 grote ui, fijngesneden 1 klein blikje tomatenpuree 2¼ dl kruidenbouillon (van tablet) 200 g champignons, gehalveerd 2 venkelknollen, in grove stukken 4 tomaten, ontveld, in parten 500 g kabeljauwfilet, in blokjes zout peper 1 tl tijmblaadjes Bereidingswijze:Aardappelen met zout gaar koken in […]