Lamskoteletten met Pilaff

Ingredienten:8 lamskoteletten 2 wortelen 2 uien 2 takken selderij 3 teentjes knoflook 1 blik gepelde tomaten (400 g) 1 glas droge witte wijn 1/2 blokje runderbouillon 2 eetl olijfolie bloem boter kruiden: 1 theelepel rozemarijn 1 theelepel marjolein 1 theelepel tijm 1 theelepel basilicum 2 eetl peterselie peper, zout Pilaff-rijst: 200 g rijst 40 g […]

Rundvlees Kerrie

Ingredienten:600 gram rundvlees 1 grote ui 2 teentjes knoflook 3½ eetlepel olie 2 theelepel gemalen koriander 1 theelepel kurkuma 1 theelepel komijnpoeder zout peper uit de molen 1 eetlepel melk ¼ liter yoghurt 2 eetlepels maïzena 2 eetlepels fijngehakte muntblaadjes of koriander Bereidingswijze:Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2 centimeter, breng het met 3 […]

Gebakken dorade met tomaten basilicumsaus

Ingredienten:700 g doradefilet met vel 10 g verse basilicumblaadjes 12 el (citroen)olijfolie 50 g broodkruimels zout en peper Voor de saus: 3 dl visbouillon 2 dl room 4 pomodori tomaten 5 g verse basilicumblaadjes peper en zout Bereidingswijze:Leg de doradefilets in een afsluitbaar bakje. Bestrooi ze met fijngesneden basilicumblaadjes en besprenkel ze met 8 eetlepels […]

Drambuie

Voor een ieder die whisky iets te sterk vind. Drambuie is een lekkere, kruidige likeur. Het zelf maken van Drambuie is niet moeilijk maar kost alleen wat geduld. Het voordeel van zelf maken is dat je het precies naar je eigen smaak kan maken. We hebben er zelf veel lol van gehad. Erg lekker in […]

Noedel Salade

Ingredienten:375 gr rijst of glas noedels 3 kipfilets, gegrilld en fijngesneden 1 handjevol mintbladeren, fijngesneden 75 gr wortels, geraspt 50 gr taugeh, afgespoeld onder heet water 3 el sesamzaadjes Voor de dressing: 1 chili, fijngehakt 2 el suiker 3 el vissaus 3 el limoensap 3 el grof gehakte cashewnoten Bereidingswijze:Bereid de noedels volgens de verpakking […]