Bisschopswijn

Ingredienten:4 dl water schil van een halve citroen 2 kaneelstokjes 6 kruidnagels 10 eetlepels suiker 1 wijnglas cognac ¾ liter rode wijn 1 theelepel kaneelpoeder 1 wijnglas rode port nootmuskaat schijfjes appel Bereidingswijze:Verwarm eerst het water met de schil, de kaneelstokjes en de kruidnagels, totdat het bijna kookt. Voeg dan de suiker en de cognac […]

Lamsragout

Ingredienten:200 gram lamsvlees van de bout peper, zout 1 plakje rauwe ham 1 ui 1 teentje knoflook 2 worteltjes 1 eetlepel olie 1 dl gezeefde tomaten (pak) 1 dl rode wijn 1 gedroogd chilipepertje Bereidingswijze:Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper en zout. Snijd de ham klein. Maak de ui en de […]

Kalkoenhaasjes met pruimen

Ingredienten:4 kalkoenhaasjes 20 gewelde pruimen 2 eetlepels verse roomkaas 25 g boter 1 dl vruchtensap 1 dl kippenbouillon 2 eetlepels crème fraîche Bereidingswijze:Snijd de kalkoen (vanaf de brede kant) in zodat er een holte in het vlees ontstaat. Vul dit met de pruimen en de kaas. Vouw het vlees dicht en steek het vast met […]