Steak Pie

Een heerlijk Steak Pie met bier en cheddar, origineel moet dat Guinness ,maar kan gerust met een donker bokbier. Wij noemen deze Pie de jamiopie.. ik hoor je denken..jamiopie??. Dat komt als volgt. Wij maken… je raad het al, het in grote hoeveelheid. Je kan dit namelijk ook heel goed invriezen. Wij hebben een redelijk […]

islam centrum

Tijdje geleden op zoek geweest naar goed lamsvlees voor mijn gekonfijte lamsnek. Gelukkig niet lang hoeven te zoeken. In Rotterdam zuid zit het Islam Centrum, een mooie en hele grote slagerij. Je kan hier van alles krijgen, van de “normale” zaken die je bij de gemiddelde slagerij in Nederland ook verwacht tot orgaan vlees en […]

Atjar Tjampoer

Een klassieker uit de Indische keuken. Er zijn talloze recepten voor en ik heb voor onderstaande gekozen. Atjar Tjampoer is misschien wel de meest bekende van de tafelzuren. Tjampoer betekend gemengd. Dit is heerlijk bij pittige gerechten om je mond weer een beetje bij de tijd te brengen zeg maar. Ook lekker bij salades of […]