Ananas chutney

Deze ananas chutney is een gerecht dat vaak in Zuid Afrika als bijgerecht bij een boboti of stoofpot word geserveerd. Je hebt natuurlijk meerdere chutneys zoals bijvoorbeeld de mango chutney, die wel de bekendste is. Deze van ananas is heerlijk zoet en bijt toch een beetje op je tong. Ook heerlijk bij bijvoorbeeld rijst. Ingredi├źnten: […]

Verse mayonaise

Zelf verse mayonaise maken, lijkt ingewikkeld maar is dat zeker niet. Het is iets dat binnen 5 minuten klaar is. Heerlijk een bord verse patatten met zelfgemaakte verse mayonaise. Ingredienten: zonnebloem olie 1 ei peper en zout worcestersaus mosterd scheutje azijn Bereidingswijze: In een kom doe je het hele ei (op zn Belgisch anders gooi […]

Guacamole

Heerlijke guacamole als bijgerecht bij Chili of gewoon als saus om te dippen met nacho chips. Ingredienten: 2 rijpe avocado’s 1 kleine ui 1 tomaat 60 ml sour cream scheutje citroensap scheutje tabasco of theelepel sambal Bereidingswijze: Avocado schillen en halveren en pit verwijderen. Ui snipperen, tomaat snipperen. De geschilde avocado pureren (in blender, met […]