Avocado garnaalcocktail

Ingredienten:
2 avocado’s
1 grapefruit (pompelmoes)
1 sinaasappel
1 eetlepel mayonaise
100 gram garnalen
klein bosje peterselie
zwarte peper

Bereidingswijze:
Citrusvruchten tot op het vruchtvlees schillen en de partjes tussen de vliezen uitsnijden met een scherp mesje.
Avocado schillen, de pit verwijderen en het vruchtvlees in gelijkmatige blokjes snijden.
Peterselie wassen, drogen en de blaadjes fijnhakken.
Alle ingrediënten mengen en in coupes of op kleine bordjes schikken en er versgemalen zwarte peper overdoen.

Bereidingstijd: 30
Voor: 4 personen.
Bereiding: Koude
Gang: Voorgerecht
Keuken: Nederlands
Type: Vis
Seizoen: N.V.T.

Gerelateerde berichten:

Haringtompouce Schotse Zalm salade Doyenne de comice met zalmmayonaise Avocado met krab