Bretonse stampot
Ingredienten:
1kg aardappelen
zout
4 preien
1dl cider
1 bekertje crème fraiche
peper
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar.
Maak de prei schoon, snijdt deze in ringetjes en was deze. Doe de preiringetjes met de cider in een pan en kook deze 10 minuten. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de crème fraiche en wat peper door.
Schep dan de prei met de cider door de aardappelpuree.
Lekker met een stevig stuk vlees of een rookworst.
Bereidingstijd: 30
Voor: 4 personen.
Bereiding: Koken
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Franse
Type: Aard_Groente
Seizoen: N.V.T.
Geef een reactie