Gado Gado

Een keertje zelf Gado Gado (oftewel groentesalade met pindasaus) maken stond al een poosje op de lijst maar dit recept heeft 2 grote nadelen. Eerlijk is eerlijk, het is echt veel werk om alle groenten, tahoe en eieren schoon te maken en te blancheren, frituren of koken en het volgende nadeel is dat het maken […]

Linzensoep

Op een gegeven moment ben je weleens klaar met kippen, erwten en tomatensoep dus dan aan de linzensoep. Het volgende recept is een lekkere stevige maaltijdsoep, afkomstig uit Turkije. De soep is ook heel simpel te maken, uitstekend geschikt voor het weekend dus. Wij gebruiken kipbouillonblokjes maar als je hier groenteblokjes voor neemt is je […]

Paté

Het volgende recept is uitermate geschikt voor de aankomende donkere dagen, een stukje bij een goed glas wijn of als koud voorgerecht, paté ! Als eerste een waarschuwing, wie met goede moed aan het recept begint en denkt uit te komen bij de roze massa die te krijgen is bij de gemiddelde grootgrutter of slager […]

Ajam Pedis oftewel kip met uien

Is het nou Indonesisch of Indisch ??? Ligt aan de afkomst van iemand, we gebruiken Indonesisch voor de oorspronkelijke bevolking, bijvoorbeeld Javanen, Sumatranen en Balinezen. Indisch gebruiken we voor de ‘mengelingen’ ofwel de Indo-Europeanen, maar ook de volbloed Europeanen/Nederlanders (totoks) die in Nederlands-Indië zijn geboren of opgegroeid zijn in de Nederlands-Indische cultuur. In de Indonesische (of […]