Mooie Nederlandse traditie.. de Oliebol. Maar hoe maak je de ideale oliebol eigenlijk. Hieronder geen recept maar gewoon het hoe en wat van de ideale oliebol. Ingredienten: Oliebollenbakkers weten dat voor de bereiding van de ideale oliebol enige gouden regels in acht moeten worden genomen. Logisch eigenlijk, want het bakken van oliebollen is een groot […]

Op de website van http://www.bluesmoke-bbq.nl een tijd geleden een fantastische rub gevonden. Wij gebruiken de Juanita’s Dry Rub USA voor onze spare ribs en gerookte kipfilet Hier het recept. Ingrediënten: 4 el Zeezout (liefst zonder jodium), niet te fijn gemalen 3 el Zwarte Peper korrels, middel-grof gemalen 4 el Bruine Basterd Suiker, goed aangedrukt 4 el […]

Je kan tegenwoordig best aardige pizza’s uit de diepvries krijgen van de verschillende fabrikanten. Maarrrrrrr… er gaat toch niets boven een zelf gebakken pizza gebakken op een pizzasteen. Zo’n heerlijk geurende vers gebakken pizza, dan loopt het water je toch uit je mond. Het mooie is ook dat je eigenlijk geen vast recept hebt voor […]