Gluhwein

Je kent dat wel, die mooie Duitse kerstmarkten. Lekker rondhangen en op zijn tijd een heerlijke kop Gluhwein kopen in van die mooie mokken. Wist je dat je gluhwein heel gemakkelijk zelf kan maken?. Ingredienten: 1 fles rode wijn  (kan hele goedkope zijn) een halve sinaasappel een halve citroen stukje pijpkaneel 3 kruidnagels 125 gr […]

Cranberry Likeur

Een paar jaar geleden het kookboek de smaak van December gekregen. Daar staan een flink aantal van die echte feestmaand recepten in, maar 1 steekt er voor ons met kop en schouders bovenuit. De Cranberry Likeur. Wat een top drankje, heerlijk voor bij de koffie of als Kir in een glas mousserende witte wijn .. […]

Gekonfijte lamsnek

Gekonfijte lamsnek. Een tijdje geleden in het altijd pittoreske  Eext tegen Groningen aan gegeten bij een ontzettend leuk restaurantje. We waren weer eens op familieweekend en dat moet altijd ver weg en waar geen licht is ofzo. (maar wel altijd gezellig hoor). Op de vrijdag avond is er dan meestal soep met ballen maar dit […]

Limoncello

Limoncello maken is leuk en makkelijk. Makkelijker dan je denkt. Het enige probleem waar je tegenaan kan lopen is dat niet aan alcohol van 95% kan komen in Nederland. Een tripje naar onze zuiderburen is dan misschien een keer de moeite waard. Ik heb zelf meerdere malen bij de Belgische supermarkt Colruyt een liter fles […]

Woodleaf shop

De Woodleaf shop We zijn eigenlijk al jaren van plan een “echte” Christmas pudding te maken. Dit jaar gaan we het echt doen en dat betekend een goed recept zoeken. Dan staat in dat goede recept dat je niervet nodig hebt. mmmm… waar halen we dat vandaan. Google is your friend. We vonden de Woodleaf […]

Juanita’s Dry Rub USA

Op de website van http://www.bluesmoke-bbq.nl een tijd geleden een fantastische rub gevonden. Wij gebruiken de Juanita’s Dry Rub USA voor onze spare ribs en gerookte kipfilet Hier het recept. Ingrediënten: 4 el Zeezout (liefst zonder jodium), niet te fijn gemalen 3 el Zwarte Peper korrels, middel-grof gemalen 4 el Bruine Basterd Suiker, goed aangedrukt 4 el […]