Oerap Oerap

Heerlijk bij scherpe gerechten zijn natuurlijk de atjar’s, maar ook heel lekker hierbij is een ander groente gerecht. Oerap Oerap, niet al teveel werk en heel lekker. Ook voor de veganisten onder ons.   Ingrediënten: 200 gr sperziebonen 200 gr taugé (staartjes eraf) 1 komkommer 2 tenen knoflook 3 sjalotten 2 cm verse kentjour   (mag […]

verse vlees jus

Mevr. Proeven stond een paar dagen geleden het potje van de juspoeder te lezen… ja je leest het goed juspoeder en geen verse vlees jus. Sterker nog, de juspoeder was geschikt voor vegetariërs.. ??? Dat is niet het beeld dat wij hebben bij jus. Ik type dit wel met het schaamrood op mijn kaken.. Het […]

Verse paella

Paella, dat kennen de meeste mensen alleen van vakantie in Spanje. Wij hebben voor het eerst paella gegeten toen Spaanse vrienden een tijdje logeerden in casa di Proeven. Dat recept hadden we al een aantal keer gemaakt en het was tijd om eens een ander recept te proberen. We hebben een recept gevonden van Salomon […]

Verse mayonaise

Zelf verse mayonaise maken, lijkt ingewikkeld maar is dat zeker niet. Het is iets dat binnen 5 minuten klaar is. Heerlijk een bord verse patatten met zelfgemaakte verse mayonaise. Ingredienten: zonnebloem olie 1 ei peper en zout worcestersaus mosterd scheutje azijn Bereidingswijze: In een kom doe je het hele ei (op zn Belgisch anders gooi […]