Inktvisbeursjes

Ingredienten:
8 kleine inktvisjes (6-8 cm lang)
100 gr gepelde grijze garnalen
boter
8 trosjes veldsla
zout

Bereidingswijze:
Snijd de tentakeltjes van de inktvisjes zo af dat ze een geheel blijven.
Verwijder de ruggewervel en spoel de inktvis onder stromend water schoon.
Kook de inktviszakjes 3 minuten in zout water.
Voeg er na 2 minuten de tentakels bij.
Haal de inktvis uit het water en vul de inktviszakjes op met garnalen.
Steek ze met een cocktailprikker dicht en bak ze even in wat boter.
Schik op elk bord 2 inktvisbeursjes, verwijder de cocktailprikkers en steek een trosje veldsla in de opening.
Leg de tentakeltjes ernaast, zodat het een dichtgesnoerd beursje lijkt.

Bereidingstijd: 20
Voor: 2 personen.
Bereiding: Koken
Gang: Voorgerecht
Keuken: Nederlands
Type: Vis
Seizoen: Kies aub

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.

drie × 5 =