Kerrieroomsaus met appel en ui

Kerrieroomsaus met appel en ui

Ingrediënten:

• ½ fijngesneden ui
• ½ appel in blokjes gesneden
• 1 tl kerrie
• scheutje olie
• 1 tl bourguignonne-melange
• scheutje sherry
• 1 dl gevogeltebouillon
• 2 dl room
• 1 eetlepel gehakte gember of siroop
• kervel
• eventueel beurre marniér

Bereidingswijze:
ui smoren met de appel in de olie
kerrie toevoegen en mioteren
bourguignonne-melange toevoegen
afblussen met een scheutje sherry
room toevoegen met de gember
even uitkoken en afsmaken
eventueel afbinden met beurre marniér
kervel op het laatst toevoegen

Bereidingstijd: 30
Voor: 0 personen.
Bereiding: Overig
Gang: Bijgerecht
Keuken: Frans
Type: Sauzen
Seizoen:

Gerelateerde berichten:

Weense saus avocadodip Guacamole Flammkuchen