Mayonaise
Ingredienten:
Fles zonnebloem olie, 1 ei, peper en zout, worchestersauce, mosterd, scheutje azijn.
Bereidingswijze:
Scheid het ei en doe de dooier in een kom (eiwit kan weg).
Doe bij de dooier een paar druppels worchestersuace, een snufje peper en zout, een heel klein scheutje azijn en een theelepeltje mosterd.
Met de keuken mixer druppels gewijs de olie door de eidoor massa doen totdat er een dikke mayonaise onstaat.
Mocht de mayonaise te dik zijn kan je deze verdunnen met een scheutje warm water.
Op smaak brengen met peper en zout
Bereidingstijd: 10
Voor: 6 personen.
Bereiding: Koken
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
Type: Basis
Seizoen: N.V.T.
Geef een reactie