Lasagne van warm gerookte zalm spinazie en ricotta

Meneer en Mevrouw Proeven hebben allebei een alleenstaande moeder en zorgen regelmatig voor wat aanvoer van “restanten” voedsel. Zeg maar een soort catering 😉 Het was alweer een tijd geleden dat we  lasagne van warm gerookte zalm spinazie en ricotta hadden gemaakt. De zalm was in de bonus bij de plaatselijke grootgrutter dus reden om […]

Timballo

Timballo maken is best een bewerkelijk recept, maar als het lukt wel erg mooi en lekker. Timballo komt van het franse woord voor pauk (het muziek instrument) namelijk timbale. In verschillende regio’s ook bekend onder de naam bomba ,tortino of sartu. Dit is altijd een gerecht van gebakken rijst, pasta of aardappel in een kom […]

amerikaanse spareribs

Ongeveer anderhalf jaar geleden voor het laatst deze amerikaanse spareribs gegeten. Mevrouw Proeven moest (nou ja moest…) een beugel en mocht daarmee natuurlijk niet meer kluiven. Dus als laatste avondmaal zonder beugel toen spareribs gegeten. Afgelopen week was het zover, de beugel eruit, en het resultaat mag er zijn. Reden dus om weer eens lekker te […]