Ingredienten:2 Uien 3 Teentjes Knoflook 2 Rode Pepers 2 Cm Verse Gember 90 Gr Garneeramandelen 1 Eetlepel Milde Currypasta 1 Theelepel Gemalen Kardemomfruit 1 Theelepel Kaneelpoeder 2 Eetlepels Olie 150 Gr Griekse Yoghurt Zout Peper 600 Gr Lamslapjes Bereidingswijze:Uien en knoflook pellen. Pepers schoonmaken en gember schillen. Helft van ui fijnsnipperen. Rest van ui met […]

Ingredienten:Voor 2 grote koppen: 250 ml water. 1 cm gemberwortel (is ongeveer 4 gram). 1 theelepel anijszaad. 1 theelepel venkelzaad. 1 kruidnagel. halve theelepel kardemonpoeder of twee kardemon peulen. 1 peperkorrel (optioneel). 1 theelepel losse thee of 1 zakje thee (geen groene thee!). 250 ml halfvolle melk. Bereidingswijze:Kook het water. Schil het stukje gemberwortel, snijd […]

Ingredienten:1 kg gefileerde vis, bijvoorbeeld roodbaars en/of zeewolf 2 eetlepels geraspte gemberwortel 3 heel fijn gehakte teentjes knoflook 1 1/2 theelepel zout 4 theelepels koriander (ketoembar, toko) 2 theelepels garam massala (kerriemengsel, toko of zelf samengesteld) 1/2 theelepel cayennepeper 3 eetlepels citroensap 2-2 1/2 dl yoghurt, 2 uur uitgelekt 2 eetlepels bloem (1 eetlepel gembersiroop) […]