Ingredienten:1 winterpeen, 1 ui, 4 takjes verse selderie, 2 eetlepels olijfolie, 400g risotto rijst, 300ml droge witte, 1 liter rundvleesbouillon, 250g paddestoelenmix, zout, versgemalen peper, 2 eetlepels boter, 400g struisvogel biefstuk Bereidingswijze:Schil de winterpeen en snij deze in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Was, verwijder de stelen van de selderie en hak de […]