Aardappelschotel Met Kruiden
Ingredienten:1 kg aardappelen 3 eieren 1/8 liter slagroom 1/8 liter melk 50 gr verse kruiden-roomkaas 2 eetlepels fijngeknipte bieslook zout 2 eetlepels fijngehakte peterselie Bereidingswijze:Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, kook die 5 minuten in water met wat zout en leg ze in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren met de slagroom, de melk, […]
Andijvieschotel
Ingredienten:1 kg. andijvie, 1 kg. aardappelen, 1 pond rundergehakt, 2 eieren, 35 gram oude kaas, 30 gram paneermeel. naar smaak toevoegen, zout, peper en nootmuskaat. Bereidingswijze:De andijvie in zijn geheel laten koken in 2 minuten. Uit laten lekken op een droge theedoek, De stronken in de lengte in tween snijden. Het gehakt aanmaken met de […]
Mokkarol
Ingredienten:1/2 kop Bloem, 2 el cacao, 2 tl oploskoffie, 2 tl bakpoeder, 3 eiwitten, 1/2 kop witte basterdsuiker, 3 eidooiers(losgeklopt), 2 el warme melk, 1 el witte basterdsuiker extra, 2,5 dl room, 1 tl koffiepoeder extra, 1 chocoladereep (verkruimeld), 1/2 kop geschaafde amandelen. Bereidingswijze:Oven voorverwarmen op 220°C. Een ondiep bakblik van 30 x 25 x […]
Vissoep met Calvados
Overheerlijke Vissoep met Calvados Ingredienten: 1 liter visbouillon – 1 glas witte wijn – 1 borrelglas calvados – 25 cl olijfolie -1 prei – 2 sjalotjes – 2 tomaten – peterselie – 1 laurierblad – thijm – zout, peper – saffraan – 1 teentje knoflook – 1/4 groene paprika – 2 schelvisfilets – 50 gram doorregen […]
Kruidenkroket
Ingredienten:150 gram mager kalfsvlees – 1 1/2 dl. water – 1 gr. zout -ui, wortel, peterselie, tijm, foelie, witte peperkorrels – 18 gr. boter – 18 gr. bloem, 2 gr. gelatine – 1/2 lepel room of melk, paar druppels citroensap – 1/3 lepel witte Bordeauxwijn- 1/4 eierdooier, peper, zout , paneermeel – paneer ei(1 eiwit […]