Tortellini met Pestosaus
Ingredienten: 2 zakjes tortellini met kaas vulling à 250 gram 1 groentebouillonblokje 2 eetlepels olie 1 uitje 2 tenen knoflook 1 potje groene pesto 1 pakje (slag)room van 200 gram parmezaanse kaas een half zakje pijnboompitten Bereidingswijze: Ui en knoflook snipperen.De pijnboompitten in een droge koekenpan even roosteren. De tortellini zoals aangegeven op de verpakking […]
Lasagne met kaassaus
Ingredienten:1 kleine courgette 1 dunne prei 200 gr. tuinbonen (diepvries) 200 gr. sperziebonen (diepvries) zout 50 gr. boter 1 eetlepel fijngehakte basilicum vers gemalen peper 40 gr. bloem 1/2 liter slagroom 1/2 liter melk 150 gr. geraspte belegen kaas nootmuskaat 12 a 15 (groene) lasagnevellen (voorgekookt) Bereidingswijze:snijd de courgette in stukjes en de prei in […]
Tagliatelle met champignon tijmsaus
Ingredienten:250 g groen/witte tagliatelle 1 prei (of bosje uitjes), in ringetjes 100 g magere spekreepjes 250 g champignons, in plakjes tijm bekertje crème fraîche versgemalen zwarte peper Bereidingswijze:Bak de spekjes uit. Voeg prei of bosuitjes toe en fruit deze aan. Voeg nu de champignons erbij, en fruit deze even mee, dan tijm toevoegen. Laat dit […]
Cannelloni met gehakt
Ingredienten: 250 gr runder gehakt 250 gr cannelloni 150 gr room 2 el paneermeel 1 ei 1 el gedroogde oregano 1 takje tijm melk geraspte Parmezaanse kaas peterselie boter peper, zout aluminiumfolie, spuitzak Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 250°C. Meng het gehakt met het paneermeel, het ei, peper, zout, de oregano en de tijmblaadjes. […]
Fusilli alla Carbonara
Ingredienten:300 gr fusilli (= spiraal pasta) 150 gr gerookt spek 3 eieren 1/8 liter slagroom 150 gr Parmezaanse kaas 50 gr boter 4 el fijngehakte peterselie zout en peper Bereidingswijze:Kook de fusilli gaar. Snijd de spek in blokjes. Bak ze in een pan met een dikke bodem zachtjes knapperig bruin. Klop in een kom de […]
Tagliatelle met asperges
Ingredienten:250 gr tagliatelle 225 gr asperges 30 gr boter 20 gram bloem 1 1/2 dl room zwarte peper uit de molen nootmuskaat zeezout Bereidingswijze:Kook de tagliatelle zoals op de bereidingswijze staat aangegeven. Kook de asperges beetgaar af. Maak van de rest van de ingrediënten een saus: smelt de boter , voeg bloem toe, verwarm dit […]
Spaanse Spaghetti
Ingredienten:8 kippeboutjes (drumsticks) peper en zout 2 uien 2 teentjes knoflook 6 eetlepels olie 1 groene paprika 2 dl. bouillon 4 tomaten 1 blik doperwten 150 gr. gepelde Noorse garnalen 150 gr. gekookte mosselen 500 gr. spaghetti (normaal koken) peterselie Bereidingswijze:Wrijf de boutjes in met peper en zout. Snipper de ui en de knoflook. Bak […]
Pasta met Courgette saus
Ingredienten:300 gr Macaroni of spaghettie 1 1/2 courgette, paar cherrytomaatjes 75 cl room, 75 gr gorgonzola geraspte oude kaas peper en zout Bereidingswijze:Helft van de courgette pureren mbv staafmixer Andere helft in olijfolie kort bakken Gepureerde courgette met room en gorgonzola tot een saus mengen en op smaak brengen met peper en zout Saus en […]
Pastasalade met Advocado en Surumi
Ingredienten:+/- 200 gr vlindermacaroni, bijv “Cravattine all’uovo” van Grand Italia (ministrikjes) zout en peper uit de molen 2 tomaten (tros of roma) 1 rijpe avocado (schil kun je indrukken maar is nog niet bruin) 1 citroen +/- 200 gr crabsticks (uit de vriezer – AH of vers) 2 theelepels suiker 1/8e liter crèmefraiche 3 flinke […]
Spaghetti met kaassaus
Ingredienten:Spaghetti 2 grote blokken gewone boursin-kaas 1 pakje basis kaassaus (Maggi) 250 ml Creme-fraiche 250 gr gesnede ham blokjes/reepjes 1 rode paprika teentje knoflook Peper Bereidingswijze:Spaghetti koken volgens aanwijzing verpakking. Volgens aanwijzing verpakking basis kaas-saus bereiden. Smelt hierin de boursin-kaas (NIET laten koken) voeg vervolgens de creme-fraiche toe. Snijd de paprika in kleine blokje en […]