Tijm

Tijm Smaak: Volle, aromatische en scherpe smaak.Keuken: Wordt mvaak gebruikt in Italiaanse-, Zuidfranse- en Mediterrane keuken.Lekker in: Groenteschotels met tomaat, paprika aubergine en olijven. Bij wintergroenten (bv. kool, prei, winterwortel), lamsvlees, rundvlees en konijn.Gebruik: Tijm is een typisch stoofkruid, voeg het met mate toe. Opmerking: Smaakt goed in combinatie met rozemarijn en oregano. Werking: 0

Fazant uit de braadpan

Ingredienten: 1 grote fazant of twee fanzantenhennen 100 gr. spek in lange repen 2 tl. tijm 2 el. cognac 2 el. maizena 100 gr. boter of margarine keukendraad of cocktailprikkers zout en peper Bereidingswijze: Bestrooi de binnen- en buitenkant van de fazant met zout, peper en tijm. Bedek de borstzijde met het spek en bind […]