Ossobuco… een klassieker uit de Italiaanse keuken.. niet de franse zoals veel gedacht word. Deze eet je dan ook klassiek met Risotto alle Milanese, maar een eenvoudige risotto met Parmigiano,Grana Padano,aardappelpuree of polenta kaas mag natuurlijk ook. Een beetje wiki: Waarom is/werd Ossobuco zo populair? De vraag waarom Ossobuco, oorspronkelijk een gerecht uit Lombardije,  zo […]

Heerlijk weer eens verse tagliatelle met vleessaus. Tagliatelle alla Bolognese. Echt een recept voor de zondag, het staat een lekker tijdje op het vuur en daardoor gaat je huis er zo heerlijk naar ruiken. Ik vind de lucht van het aanbakken van het gehakt met de ui,tomaten,bleekselderij etc alleen al zo lekker ruiken.. mmmm.. dan […]