Zuppa del Diavolo

Ingredienten:
350 gram kleine pasta voor in de soep
300 gram ham
300 gram mortadella
300 gr spinazie
3 eetl slagroom
150 gram boter
knoflook
ui
basilicum
peterselie
brandy
pak diepvries doperwten
1 l bouillon

Bereidingswijze:
Snijd de ham en mortadella in dobbelsteentjes, snipper ui en knoflook, doe alle ingrediënten, behalve de boter en de pasta, bij de bouillon en breng aan de kook.
Laat 15 minuten koken, voeg de pasta toe en laat deze gaar worden.
Vlak voor het opdienen de boter toevoegen en goed doorroeren.

Bereidingstijd: 25
Voor: 4 personen.
Bereiding: Koken
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Type: Soep
Seizoen: N.V.T.

Gerelateerde berichten:

Garmugia (= Italiaanse voorjaarsgroentesoep) Zuppa di cozzo alla marinara Italiaanse Groenten soep met Tortellini Hongarse Aardappelsoep