Ingredienten:rechthoekige plak zalmfilet van ong. 7 ons, vel eraf, 10 plakjes roomboterbladerdeeg, kilo prei in ringen, bekertje slankroom, zout, peper. Bereidingswijze:prei in ringen snijden, wassen bladerdeeg laten ontdooien. Prei in hapjespan in klein beetje boter bakken, na ong. 5 minuten slankroom erbij, vocht zoveel mogelijk laten verdampen. Intussen van bladerdeeg rechthoekige lap rollen, zalmfilet erop […]

Ingredienten:200 gram gestoofd vlees, met de bouillon 3 eetl. plantaardige olie 2 chayotes (lichtgroene, peervormige pompoenen), geschild en ontdaan van zaden en in blokjes gesneden 2 lenteuitjes in stukjes van 1 cm. gesneden ca 50 gr. platbladige, fijngehakte peterselie 1 theel. asem, opgelost in 1 eetl. warm water 1 eetl. gebakken uitjes Bereidingswijze:Stoof het vlees […]

Ingredienten:400 gram kalkoenfilet 100 gram oude kaas 50 gram zoete kersen 1 perzik 150 gram biogarde yoghurt (of crème fraîche) 2 theelepels suiker 1 theelepel scherpe mosterd 1 theelepel azijn paar druppeltjes tabasco snufje zout 2 theelepels kerrie een takje citroenmelisse Bereidingswijze:De kalkoenfilet ongeveer 20 minuten koken, daarna in reepjes snijden. Intussen de kersen wassen, […]

Ingredienten:Verse roerbak groenten, Blikje mais, 5 ons rundergehakt, 2 ons Krielaardappeltjes (voorgekookt), Provencaalse kruiden, peper en zout, Scheutje rode wijn, eventueel wat verse kruiden, Boullion of blokjes. Bereidingswijze:Gehakt rullen in een koekenpan. Roerbak groenten toevoegen en even meebakken. Alles in een grote pan doen en als laatste de wijn erover. Tegen de kook aan brengen […]