Ingredienten:8 grote aardappelen, Keukenzout, 1 l frituurolie, 1 bol look, Provence kruiden of tuinkruiden, Bakplaat ,aluminiumfolie, Bereidingswijze:Was de aardappelen goed (niet schillen). Leg aluminiumfolie op de bakplaat Giet de frituurolie in een kom. Snij de aardappelen middendoor en wentel ze door de frituurolie.Leg de halve aardappelen met de platte kant naar boven. Strooi zout, kruiden […]

Ingredienten:100 gram Risottorijst 500 gram Kalfshaas 1.5 liter Kalfsbouillon 1/2 teentje Knoflook 1/2 Sjalot 1 bosje Peterselie 1 eetlepel Paksoy 1 eetlepel Boter Olijfolie 150 gram Peultjes Bereidingswijze:Voor de risotto de sjalotjes en knoflook in olijfolie aanzweten De rijst toevoegen en zachtjes meebakken tot deze glazig wordt. Voeg dan een beetje bouillon toe. Wanneer het […]