Lamscurry met amandelen
Ingredienten:1 grote ui 500 gr. lamsbout zonder been 3 eetlepels olie 1 theelepel bloem 1 dl. biogarde roer 1 pot kormasaus (350 gr., Uncle Ben’s) 1/4 zakje verse koriander (1 15 gr.) 25 gr. amandelschaafsel Bereidingswijze:Snipper de ui fijn en snijd het vlees in blokjes. Verhit de olie en fruit de ui +/- 2 min. […]
Raapsteeltjes met roerei en spaghetti
Ingredienten: raapstelen 6 bosjes tomaten 2 stuks bieslook eieren 4 aardappelmeel 1/2 eetlepel spaghetti 400 gram melk 4 eetlepel papr.poeder/zout/peper snufje boter 1 klontje Bereidingswijze:Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing gaar en giet ze af. Maak de raapsteeltjes schoon en kook ze met aanhangend water en iets zout in 5 minuten gaar. Hak de raapstelen, […]
Aardappelsalade met raapsteeltjes
Ingredienten:raapstelen 2 kg aardappelen 1 kg uien 2 stuk sesamzaadjes 1 eetlepel azijn 2 dl mosterd 2 eetlepels sjalotjes 3 stuk bieslook olijfolie 1 dl kippenbouillon 2 dl (zee)zout en peper snufje Hoisonsaus 4 eetlepels Bereidingswijze:Was eerst de aardappels goed onder de kraan en borstel alle modder eraf. Kook de aardappels in de schil tot […]
Rozenbottelsiroop
Ingredienten:200 g schoongemaakte rozenbottels 1 l water 800 g suiker Bereidingswijze:Pluk een zak bottels, haal de “pitjes” eruit en hak het vruchtvlees klein. Breng het water aan de kook en voeg de rozenbottels en de suiker toe en de laat de suiker op een zacht vuurtje en al roerend inkoken. Zeef de siroop . Meet […]
Lentesalade met Raapsteeltjes en ei
Ingredienten:Raapstelen 100 gram eieren 2 stuks knoflook 1 teentje rode ui 1 stuks olijfolie 6 eetlepels ansjovisfilets 1 blikje balsamico azijn 2 eetlepel tomaten 4 stuks franse mosterd 1 theelepel zout en peper snufje zwarte olijven 10 stuks radijs 5 stuks Bereidingswijze:Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten. Klop een dressing van de knoflook, […]
Kantonese Kip
Ingredienten:2 el sojasaus – 2 tl bruine basterdsuiker – zout en peper – 500 gr kipfilets – 2 el arachide olie – 2 uien – 100 gr champignons – 1 el maizena – 2 dl kippebouillon Bereidingswijze:Snij de kip in blokjes, snipper de ui, was de champignons en snij ze in plakjes. Meng de suiker […]
Kip Kerrie Ovenschotel
Ingredienten:4 kipfilets 25 gr. boter 2 uien 9 theelepels kerriepoeder 1 groene paprika 1 rode paprika 500 gr Aardappelpuree 100 Gr geraspte kaas 5 schijven ananas zout en peper Bereidingswijze:Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak ze in boter lichtbruin. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. voeg de ui toe […]
Griekse Kabeljauw
Ingredienten:4 moten kabeljauw (ca. 150 g elk) 2 grote courgettes zout peper 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 vleestomaten 100 g fetakaas 4 eetlepels olijfolie 2 theelepels gedroogde tijm 1 dl witte wijn 2 eetlepels bloem Bereidingswijze:Snijd de courgettes in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes van 1/2 cm dikte. Bestrooi de […]