Sedanini met courgettes en walnoten
Ingredienten:75 gr boter 200 gr prei 450 gr courgettes 50 gr halve walnoten 2 eetlepels gehakte peterselie 2 eetlepels gehakte verse koriander zout en versgemalen peper 2 à 3 el melk 375 gr selderij 75 gr geraspte pecorino kaas 300 gram sedanini Bereidingswijze:Verhit de boter en fruit de prei zachtjes goudbruin Maak de courgettes en […]
Griekse Kalfsragout
Ingredienten:1 kilo Kaas in blokjes Zout Peper 2 a 3 Uien 2 a 3 Knoflookteentjes 1 blik Tomaten 1 a 2 glazen Witte wijn 4 eetlepels Olijfolie Bereidingswijze:De olijfolie in een passende stoofpan verhitten en daarin de ui en knoflook glazig fruiten. Vervolgens de kalfssnippers / blokjes bruin braden, onder voortdurend omscheppen. Blokjes tomaat toe- […]
Scampi met Spaanse pepers
Ingredienten:20 rauwe scampi’s 6 grote kastanjechampignons 2 rode Spaanse pepers 2 teentjes knoflook 1 bosje lenteuitjes 1 tl zout 2 el maizena 1 el sesamolie 2 el olie 2 el fijngesnipperde gemberwortel 3 el rijstazijn 2 el sojasaus Bereidingswijze:Week de paddestoelen ongeveer een half uur in warm water tot de hoedjes zacht zijn; neem ze […]
Pittige kip met knapperige taugé
Ingredienten: 400 gr. kipfilet, 2 teentjes knoflook, 1 beker bouillon (kip of groenten bouillon), 3 uien, 2 eetl. azijn, 9 eetl. ketjap, 4 eetl. ketchup, 6 eetl. bruine basterdsuiker, 4 eetl. pindakaas, 300 gr. taugé, 1 of 2 eetl. sambal (naar eigen smaak). Bereidingswijze:Snijd de kip in kleine blokjes. Snijd de uien en de knoflook. […]