Pizza met aardappel

Oké, pizza met aardappel. We horen jullie denken…… Hadden wij ook maar vreemd genoeg is het heel lekker. Probeer het maar een keer (al dan niet samen met de kinderen, kunnen die mooi de aardappels snijden) en laat het weten wat je ervan vond. Ingrediënten: 500 gram bloem (tipo 00 of pizzabloem); zakje droge gist; […]

Pizza prosciutto en mozzarella

Vanavond maken wij een Pizza prosciutto en mozzarella. We gebruiken dit keer een ander deeg. We hebben deze keer het recept van Peppe Giacomazza gebruikt. Ook wel bekend van Njam.tv en 24kitchen. Peppe gebruikt verse gist waardoor je deeg nog beter rijst. Dit deeg kan je ook een avond van te voren maken. Verse gist […]

Pizza gebakken op een pizzasteen

Je kan tegenwoordig best aardige pizza’s uit de diepvries krijgen van de verschillende fabrikanten. Maarrrrrrr… er gaat toch niets boven een zelf gebakken pizza gebakken op een pizzasteen. Zo’n heerlijk geurende vers gebakken pizza, dan loopt het water je toch uit je mond. Het mooie is ook dat je eigenlijk geen vast recept hebt voor […]

Pizzadeeg

Voor ons het recept dat we gebruiken als we pizza maken. Ingrediënten: Voor 6 tot 8 middelgrote, dunne pizzabodems 1 kilo wit broodmeel van harde tarwe of Italiaanse bloem tipo ‘00’ of 800 g wit broodmeel van harde tarwe of Italiaanse bloem tipo ‘00’, plus 200 g fijne semolina of tarwegries • 1 afgestreken eetlepel […]

Kerstpizza

Ingredienten:1 blikje tomatenpuree 1 pakje bladerdeeg(10 plakjes) 150 gram gehakt 10 plakjes kaas, naar keuze plakjes salami plakjes ham pizzakruiden Diverse groenten zoals : prei tomaat champignon paprika Bereidingswijze:1) bak het gehakt in een wok zachtjes totdat het rul is. 2) haal de plakjes bladerdeeg van elkaar en leg ze los van elkaar op het […]

Uienpizza

Ingredienten:Pizza (basisrecept voor twee pizza’s) Uienpizza-vulling 2 bosjes zomeruitjes met loof – 2 maïskolven – 100 g Mozzarellakaas Tomatensaus voor pizza’s liter water – 500 g tomaten – 1 teentje knoflook – tijm – oregano – 2 eetlepels tamari of 1 eetlepel plantaardige bouillonkorrels – 3 eetlepels volkorenmeel of ongebleekte bloem – 100 g geraspte […]

Basis Recept Pizza

Ingredienten:7 g verse gist of 10 g gedroogde – 1 dl melk – 1 theelepel honing – 2 eetlepels zonnebloemolie snufje zout – 200 g volkorenmeel of half-om-half met ongebleekte bloem Bereidingswijze:Los de gist op in de lauwwarm gemaakte melk en voeg de honing eraan toe. Laat het mengsel even staan en doe er dan […]

Tavuk sote – Turkse stoofschotel

Tavuk sote – Turkse stoofschotel met kip en groente Mevr. Proeven had afgelopen vrijdag na werk een training in nieuwe software op haar werk. Wie dat verzint op vrijdag is in mijn ogen een beetje de weg kwijt, maar dat terzijde. Ze kreeg als diner een pizza.. ja ja er word daar niet op de […]

Varkensfilet met tuinerwtenpuree in deegkorst

Naar een idee uit een Italiaans kook magazine, maar dan natuurlijk een beetje van Maggi en een beetje van onszelf. Een overheerlijke varkensfilet met tuinerwtenpuree in deegkorst. Het is wel een flink tijdrovend gerecht, je doet er namelijk al met al zeker een uur of 3 over. Maar het resultaat maakt het wel dik en […]

Flammkuchen

Wij gaan ieder jaar wel naar een (meestal meerdere) kerstmarkten in Duitsland. Daar moet ik toch zeker iedere keer naast de nodige gluhwein een flammkuchen nemen. Zo ook afgelopen week weer in het Moezel gebied gebivakkeerd. De kerstmarkten daar zijn heel erg leuk en mooi. Daar werd ik weer gelokt door de lucht van die […]