Winterse lasagne met pompoen

Pompoenen, je ziet ze nu overal, in de supermarkt, bij de groenteboer, op de markt en natuurlijk in de moestuin. Pompoen kun je op veel manieren gebruiken, soep, taartvulling, brood en in lasagne. Dus daar gaan we, winterse lasagne met pompoen. Ingrediënten: een pompoen van ongeveer 2 kilo; 520 gram half om half gehakt; 250 […]

Winterse aardappelschotel met prei

Ingredienten:2 rode paprika 3 eetlepels boter 2 pakken aardappeltjes spek en ui (a 425 gram) 1 zak gesneden prei (300 gram) 1 runderrookworst (250 gram) 1/2 zakje verse peterselie (a 30 gram) Bereidingswijze:Paprika’s schoonmaken en in stukjes snijden. In braadpan boter verhitten en aardappeltjes 4 min. bakken. Prei en paprika door aardappels scheppen en 4 […]

Feestelijk gerookte zalm met mieriks wortel

Mnr Proeven heeft een nieuw speeltje gehad met de kerst. Een rookpistool. Dan moet je daar natuurlijk mee aan de slag. Deze feestelijk gerookte zalm met mieriks wortel en toast van brioche is het eerste recept waarbij hij het rookpistool gebruikt heeft. Houd er rekening mee dat je aan dit recept een dag eerder begint. […]

Pompoentaart

Pompoen uit de oven, pompoenpuree, pompoensoep, pompoenchutney….. Je wordt heel creatief als de pompoenoogst goed is. Een ding hadden we nog niet geprobeerd, pompoentaart. Het probleem is dat de meeste recepten met pompoen uit blik werken, en dat willen we niet. Hier komt hij dan……. het recept voor pompoentaart met verse pompoen. Ingrediënten voor de […]

Kippensoep of toch kippesoep

Tsja die spelling……Mevrouw Proeven probeert er altijd goed op te letten, spelling. Niks zo erg als “hun zeiden” of een telefoonnotitie in de trant van “Meneer wilt graag wat extra informatie”. Meneer Proeven is na ruim 2 decennia verkering inmiddels ook wat netter in de geschreven communicatie ;-)………Maar ook wij maken weleens foutjes, want dan […]

Linzenschotel

Tsja, peulvruchten……iedereen zegt altijd dat het heel gezond is en ook lekker maar ik kom maar niet van dat geitenwollensokken imago los. Maargoed, we hadden nog een zak staan dus maar eens een poging doen dan. Uiteindelijk rolt er dan een heerlijke linzenschotel uit.  

Echte zelfgemaakte Hollandse erwtensoep

Als het weer eens koud is in Nederland (ongeveer 1,5 dag per jaar dus) dan denken wij meteen aan Echte zelfgemaakte Hollandse erwtensoep. Heerlijk……. zo’n grote dampende kom soep waar je lepel net niet rechtop in blijft staan. Wij hebben het recept in ons hoofd zitten maar het wordt tijd om het eens op te […]

Linzensoep

Op een gegeven moment ben je weleens klaar met kippen, erwten en tomatensoep dus dan aan de linzensoep. Het volgende recept is een lekkere stevige maaltijdsoep, afkomstig uit Turkije. De soep is ook heel simpel te maken, uitstekend geschikt voor het weekend dus. Wij gebruiken kipbouillonblokjes maar als je hier groenteblokjes voor neemt is je […]

Amandel Printen

Wij gaan geregeld naar onze Oosterburen. Tijdens een van onze laatste bezoeken rond de kerst vonden we daar een leuk kerst gebak’s recepten boekje. De eerste die we daar uit maken vandaag zijn de Amandel Printen. Want als je het over printen hebt, dan heb je het voor ons over Duitse kerst en de mooie […]

verse vlees jus

Mevr. Proeven stond een paar dagen geleden het potje van de juspoeder te lezen… ja je leest het goed juspoeder en geen verse vlees jus. Sterker nog, de juspoeder was geschikt voor vegetariërs.. ??? Dat is niet het beeld dat wij hebben bij jus. Ik type dit wel met het schaamrood op mijn kaken.. Het […]