Gebraden Patrijs

Superlekker een gebraden patrijs. Echt een feestelijk recept voor de kerst bijvoorbeeld. Ingredienten: 2 jonge partijzen zout en peper 2 patrijzenlevertjes 2 sneetjes witbrood zonder korst 4 plakken doorregen spek (dun) 1 teentje knoflook uitgeperst 75 gr boter 1/2 el olie 1 dl witte wijn peterselie takjes Bereidingswijze: Bestrooi de patrijzen van binnen en buiten […]

Struisvogelbiefstuk

Dat kan iedereen.. Struisvogelbiefstuk bakken   Ingredienten: 4 stukjes struisvogelbiefstuk zout en peper Bereidingswijze: Peper het vlees en bak het in ca. 5 min rose. Neem de biefstuk uit de pan en houd het ze warm in aluminiumfolie. Zelf naar smaak de biefstuk laten zouten. Bereidingstijd: 10 Voor: 2 personen. Bereiding: Bakken Gang: Hoofdgerecht Keuken: Frans […]

Vissoep met Calvados

Overheerlijke Vissoep met Calvados Ingredienten: 1 liter visbouillon – 1 glas witte wijn – 1 borrelglas calvados – 25 cl olijfolie -1 prei – 2 sjalotjes – 2 tomaten – peterselie – 1 laurierblad – thijm – zout, peper – saffraan – 1 teentje knoflook – 1/4 groene paprika – 2 schelvisfilets – 50 gram doorregen […]