Ingredienten:1 fles vieux, 40 koffiebonen, 1 sinasappel, 8 kruidnagelen in de sinasappelsteken ,200 gram suiker Bereidingswijze:kruidnagels in de gepoetste sinasappel steken in een wekpot doen vieux en koffiebonen erbij doen en de suiker dit 3 maande laten staan Bereidingstijd: 10 Voor: personen.Bereiding: InmakenGang: Anders Keuken: Internationaal Type: Dranken Seizoen:

Ingredienten:1 soeplepel Plantaardige olie, 1 theelepels zout, 300 gr tarwebloem, 3 soeplepels suiker, 6 gr gist, 80 ml Magere melk, 40 gr cacaopoeder. Bereidingswijze:Alles samen voegen, kneed 20 min. 30 min rijzen in oven op 50°. Druk het deeg plat en bol op, laat deeg 10 min rusten, Maak langwerpig brood van en leg in […]

Ingredienten:Broodblik van 27 cm 500 gram bloem 30 gram gist 100 gram gesmolten boter 1 ei 3 dl lauwe melk geraspte schil van ½ citroen snufje saffraan iets kaneel 10 gram zout 600 gram krenten en rozijnen 100 gram gesnipperde sukade Bereidingswijze:Maak een brooddeeg zoals dit bij warme krentenbollen is beschreven van alle ingrediënten behalve […]

Ingredienten:1 rijpe trostomaat 1 klein voorgebakken stokbrood 3 teentjes knoflook 1½ dl olijfolie 2 eieren 3 eetlepels slagroom 20 gram boter peper en zout 1 eetlepel fijngeknipte bieslook Bereidingswijze:Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snij het stokbrood in schuine sneetjes. Leg de sneetjes naast elkaar op een ovenrooster en […]

Ingredienten:4 teentjes knoflook, gepeld (eventueel meer) 150 ml olijfolie van een goede kwaliteit (extra virgin) klein beetje citroensap zout Bereidingswijze:Stamp de knoflookteentjes in een vijzel met een klein beetje zout tot het een zeer fijne pasta vormt. Voeg vervolgens een beetje citroensap toe en meng dit goed. Doe vervolgens, al roerend, met een heel klein […]

Ingredienten:2 grote rode paprika’s 1 pakje tomato frito van Heinz 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook 1 visbouillonblokje 2 dl water olijfolie Bereidingswijze:De rode paprika’s ontdoen van hun vel (15 minuten in een oven van 150ºC, dan in een gesloten zakje voor 10 minuten wegleggen en als het goed is kan het vel er zo […]

Ingredienten:6 schoongemaakte teentjes knoflook 1 in stukjes gesneden gekookte aardappel 1,5 dl olijfolie 0,5 dl witte wijnazijn 1 theelepel zout evt. wat water Bereidingswijze:Pureer de teentjes knoflook samen met de blokjes aardappel, olijfolie en het zout in een mixer-blender tot een romig geheel. Voeg al draaiende langzaam de azijn toe. Voeg als de saus te […]