Kroket van gestoofde wilde gans
Een van onze moestuin buren is bevriend met een jager. Deze jager heeft nogal eens gans in de aanbieding (lees voor nop). Wij zagen op een gegeven moment in het TV programma van Yvette van Boven dat er kroketten van Wild gemaakt werden. Dat zag er goed uit en aangezien wij nog wat ganzenborst en […]
Appelplaatkoek
Appelplaatkoek een mooi stukje herfst gebak. Heerlijke verse nieuwe oogst appels en overheerlijk geroosterde hazelnoten. Dit recept is redelijk groot, houd dat dus in de gaten. Hebben wij weer eens niet gedaan en hebben nu appelplaatkoek voor een weeshuis. We zijn het nu in mooie porties aan het invriezen en hopen dat we het ook […]
Memphis Style Spare Ribs
Memphis style spare ribs Wij hebben eigenlijk een vast recept voor spareribs. Werd dus tijd om eens wat anders te proberen. We hebben gekozen voor een authentieke memphis style dry rub en deze op onze ribs gebruikt. Ook een andere manier van garen maar meteen geprobeerd. Ingredienten: 1 kilo Spare Ribs of krabbetjes Memphis style […]
Kleine loempia
Wie kent het niet, je loopt in de stad of op een jaarmarkt ofzo en daar staat ‘ie………het loempiakraampje. Hmmmmm lekker maar een loempiaatje nemen. Is dat nou moelijk ?? Welnee, met een paar goede tips en tricks kan iedereen zijn eigen kleine loempia (of oriëntal pancake) maken. Ingrediënten: Loempiavellen (bij de toko of grote supermarkt […]
Drumsticks in cola
Een hele simpele snack, die misschien op het eerste oog een beetje vreemd lijkt. Drumsticks in cola ?. Dat was onze gedachte ook maar als je het niet probeert kan je niet beoordelen of het wel of niet lekker is. Lijkt wel een les om kinderen te leren eten ;). Het is een ideaal gerecht […]
Gepofte Knoflook
Knoflook is als eerst natuurlijk super gezond, maar veel mensen vinden de geur van knoflook minder prettig. Je kan natuurlijk ook gepofte knoflook eten. Heeft meerdere voordelen. Als eerste de stankoverlast voor je omgeving is beduidend minder. De knoflook is na het poffen niet scherp meer, maar heerlijk zoet en nootachtig. Als laatste is het […]