Ingredienten:2 preien 250 gram tomaten 5-7 tenen knoflook 3 el knoflookolie 2 grote aardappelen 1,25 liter rundvleesbouillon zout peper (evt: paar sneetjes geroorsterd brood knoflookboter parmesaanse kaas) Bereidingswijze:Een pan met water aan de kook brengen intussen de preien in ringen snijden en de knoflook pellen en uitpersen. Als het water kookt de tomaten eventjes in […]

Ingredienten:1.Kg.Cantharellen(schoon) 5.Sjalotjes(of kleine uien) 2.5 Liter. Groentebouillon 0.5 Dec.L. Madera/stukje boter Worcestershire saus 3.Eierdooiers 1.Tl.Thijm/Oregana/Salie Peper en zout naar smaak 20 Pl. Bladerdeeg Bereidingswijze:Cantharellen in stukjes snijden en uien snipperen. In sauteuse boter verhitten en uien 2 min. zachtjes bakken Cantharellen, Tijm, Oregano en Salie toevoegen en 10 min. al roerend meebakken(laag vuur). Dit mengsel […]

Ingredienten:750 gr grote Garnalen 2 vlees tomaten olijfolie 1 fijngehakte grote ui 1 teen knoflook 150 gr fetta kaas suiker blaadje laurier zout-peper Bereidingswijze:Doe de olie in een pan en fruit de uitjes voeg de fijn gesneden tomaten toe en de knoflook het blaatje laurier een lepel suiker wat zout en peper en laat dit […]

Ingredienten:500 gr witte bonen 2 wortels 1 ui 2 vleestomaten olijfolie azijn selderie Bereidingswijze:De bonen 12uur van tevoren in water weken even laten uitweken wassen en in een pan met schoon water opzetten voeg knoflook,tomaat,laurier,ui,zout,peper,en rozemarijn toe en laat dit 1 ½ uur langzaam koken 15minuuten voor het einde een scheut azijn en olie toevoegen […]