Unchilfiltered
In de fles is de whisky vrijwel altijd volledig doorzichtig. Dat is het gevolg van een grondige filtering. De whisky wordt daarbij tot net boven het vriespunt gekoeld, waardoor zwevende deeltjes uit het vat neerslaan en verwijderd kunnen worden. Deze manier van filteren zou een miniem verschil in smaak kunnen veroorzaken. Sommige producenten kiezen er […]
Reflux
Reflux, een term die voorkomt tijdens het distilleren. Wat er gebeurt is, is dat er wat zwaardere alcoholdampen terug vallen in de distilleer ketel. Dit komt door een aantal factoren, bijvoorbeeld de hoogte van de distilleer ketel. De Macallan distilleerderij heeft vrij kleine distilleer ketels met weinig of niets aan reflux en maakt dus een […]
Blended whisky
Een blend of een blended whisky is een whisky bestaande uit een mix van grain whiskies en van malt whiskies. Door de whiskies te blenden kan de smaak precies gestuurd worden naar het gewenste resultaat, en kan bijvoorbeeld een constante smaak gecreëerd worden. De kwaliteit van een blend is afhankelijk van de hoeveelheid – en […]
Feints
Het laatste distillaat dat uit de pot still komt. Dit wordt niet gebruikt, maar afgetapt om opnieuw gedistilleerd te worden.
Snifter
Een glas met een tulpvorm welke gebruikt word voor nosing & tasting doeleinden. Door de tulpvorm blijven de aroma’s redelijk goed bewaard. Vaak zit er een dekseltje op om de aroma’s op te sluiten.
Single blended whisky
Deze whisky ontstaat door het zelf blenden door één distilleerderij van de eigen grain en malt whisky. In Schotland is er slechts 1 distilleerderij die dit doet: Loch Lomond in Alexandria. De single blend draagt dezelfde naam.
Foreshot of head
Het eerste distillaat (voorloop) dat uit de pot still komt. Dit wordt niet gebruikt.
Stow
Stow betekend: een positie in een warehouse. Een ‘Stow’ wordt opgebouwd uit vaten die weer op hun beurt een ‘Tier’ worden genoemd. Een ‘Stow’ kun je het beste lezen als een ‘Vak’ waar je één of meerdere ‘Tier’ tegen kunt komen.
Grain whisky
Grain whisky is neutrale alcohol verkregen door middel van continu-distillatie, via de patent of Coffeystill, uit diverse granen (gerstemout en gemalen ongemoute granen). Het resultaat is een grain whisky, die in het algemeen veel harder van smaak is. Deze whisky is vooral bestemd voor de productie van blended whisky en wordt zelden puur gedronken.