Opnieuw zoeken:
Als je niet blij bent met de resultaten hieronder, zoek dan opnieuw
Paasbrood
Ingredienten:Broodblik van 27 cm 500 gram bloem 30 gram gist 100 gram gesmolten boter 1 ei 3 dl lauwe melk geraspte schil van ½ citroen snufje saffraan iets kaneel 10 gram zout 600 gram krenten en rozijnen 100 gram gesnipperde sukade Bereidingswijze:Maak een brooddeeg zoals dit bij warme krentenbollen is beschreven van alle ingrediënten behalve […]
Kip in rode saus
Ingredienten:1 kg kipfilet 2 grote uien 6 eetlepels suiker 9 eetlepels azijn 12 eetlepels hotketchup 3 eetlepels worcestershiresaus 4 teentjes knoflook zout peper 100 gram boter Bereidingswijze:Ontdoe de kipfilet van onregelmatigheden. Bestrooi ze met peper en zout en braad ze aan alle kanten bruin. Leg dit even apart. Fruit de gesneden ui samen met de […]
Bechamel saus
Ingredienten: 35 gram boter 30 gram bloem, gezeefd 1/2 liter kokende melk 1 ui schoongemaakt en in dunne ringen gesneden 1 takje tijm zout peper 1 snuifje geraspte nootmuskaat 2 kruidnagels Bereidingswijze: Bereid eerst een witte roux (zie basis gerechten)door 25 gram van de boter en de bloem bij een matige hitte en onder voortdurend […]
Alioli
Ingredienten:4 teentjes knoflook, gepeld (eventueel meer) 150 ml olijfolie van een goede kwaliteit (extra virgin) klein beetje citroensap zout Bereidingswijze:Stamp de knoflookteentjes in een vijzel met een klein beetje zout tot het een zeer fijne pasta vormt. Voeg vervolgens een beetje citroensap toe en meng dit goed. Doe vervolgens, al roerend, met een heel klein […]
Tomaat paprikasaus
Ingredienten:2 grote rode paprika’s 1 pakje tomato frito van Heinz 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook 1 visbouillonblokje 2 dl water olijfolie Bereidingswijze:De rode paprika’s ontdoen van hun vel (15 minuten in een oven van 150ºC, dan in een gesloten zakje voor 10 minuten wegleggen en als het goed is kan het vel er zo […]
Knoflooksaus
Ingredienten:6 schoongemaakte teentjes knoflook 1 in stukjes gesneden gekookte aardappel 1,5 dl olijfolie 0,5 dl witte wijnazijn 1 theelepel zout evt. wat water Bereidingswijze:Pureer de teentjes knoflook samen met de blokjes aardappel, olijfolie en het zout in een mixer-blender tot een romig geheel. Voeg al draaiende langzaam de azijn toe. Voeg als de saus te […]
Tomatensaus
Ingredienten:4-5 eetlepel olijfolie 1 middelgrote ui, fijngehakt 4 tenen knoflook, geplet 700 gram rijpe tomaten, ontveld en grof gehakt 1 eetlepel kristalsuiker 2 eetlepels frambozenazijn 1 eetlepel vers gehakte peterselie 1 eetlepel vers gehakte basilicum 3 dl koud water zout en vers gemalen zwarte peper Bereidingswijze:Verhit de olie in een steelpan op matig vuur en […]
Wan Tans met varkensvlees
Een wan tan is een deeggerecht uit de Chinese keuken, het is een balletje vlees opgerold in deeg. Een wantan wordt gemaakt als een deegballetje of noedel, en gevuld met gehakt vlees. De vulling bestaat typisch uit gehakt varkensvlees, soms ruw versneden garnaal, fijnversneden gember, fijnversneden ui, sesamolie en sojasaus. De vulling wordt normaal voorgegaard, […]
Tortellini met Pestosaus
Ingredienten: 2 zakjes tortellini met kaas vulling à 250 gram 1 groentebouillonblokje 2 eetlepels olie 1 uitje 2 tenen knoflook 1 potje groene pesto 1 pakje (slag)room van 200 gram parmezaanse kaas een half zakje pijnboompitten Bereidingswijze: Ui en knoflook snipperen.De pijnboompitten in een droge koekenpan even roosteren. De tortellini zoals aangegeven op de verpakking […]
Deense Cake
Ingredienten: 200 gr echte boter (zacht) 2 dl suiker 2 theelepels vanille suiker +/- 2 theelepels zout 3 eieren 4 dl meel 2 theelepels bakpoeder cacao (3 lepels + 1.5 lepel suiker) 1.5 lepel kardemon koekkruiden Bereidingswijze: Meng de boter, suiker, vanille suiker en zout in een kom. Roer er daarna een voor een de […]