Kerstpizza
Ingredienten:1 blikje tomatenpuree 1 pakje bladerdeeg(10 plakjes) 150 gram gehakt 10 plakjes kaas, naar keuze plakjes salami plakjes ham pizzakruiden Diverse groenten zoals : prei tomaat champignon paprika Bereidingswijze:1) bak het gehakt in een wok zachtjes totdat het rul is. 2) haal de plakjes bladerdeeg van elkaar en leg ze los van elkaar op het […]
Aubergines met rundergehakt
Ingredienten:4 middelgrote aubergines 120 ml olijfolie 1 ui in dobbelsteentjes 300 gr rundergehakt zout en peper 1 bosje fijngesneden peterselie 50 ml droge witte wijn 100 gr gerapste harde kaas 100 ml tomatensap Voor de bechamelsaus : 6 el bloem 3 el boter 250 ml volle melk 1 geklutst ei 1 el suiker Bereidingswijze:Voorbereiding: De […]
Galzoni met prei en olijven
Ingredienten:350 gram bloem 1 volle theelepel zout 15 gram bakkersgist 1 dl. lauwwarm water 1 eetlepel olijfolie 3 eetlepels olijfolie 2 dl. droge witte wijn 2 dl. slagroom 125 gram gevulde olijven 4 preien in ringen 4 uien in ringen zout, peper, nootmuskaat Bereidingswijze:Oven voorverwarmen op 220 graden. De olijfolie verhitten. Daarin de de prei […]
Kip Kerrie Ovenschotel
Ingredienten:4 kipfilets 25 gr. boter 2 uien 9 theelepels kerriepoeder 1 groene paprika 1 rode paprika 500 gr Aardappelpuree 100 Gr geraspte kaas 5 schijven ananas zout en peper Bereidingswijze:Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak ze in boter lichtbruin. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. voeg de ui toe […]
Scholfilet gegratineerd met Brie
Ingredienten:1/2 zakje verse Peterselie (fijngeknipt) ongeveer 400 gram scholfilets zout en peper 30 gram boter 1/2 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden 200 gram Brie ovenschaal Bereidingswijze:Grill voorverwarmen op 180 Graden Scholfilet bestrooien met zout en peper en in een ovenschaal leggen. Boter in stukjes over de vis verdelen. De vis ongeveer 15 minuten gaar laten worden. […]
Tongfilets met sinaasappel bieslooksaus
Ingredienten:8 tongfilets 1 winterwortel 1 theelepeltje suiker zout 2 sjalotjes 0,5 glas droge witte wijn 1 eetlepel boter 3 sinaasappels 125 centiliter slagroom 1 eetlepel witte wijnazijn 150 gram koude boter 2 eetlepels verse bieslook Bereidingswijze:De oven voorverwarmen op 200° C Schil de wortel, snijd in de lengte 8 dunne plakken af. Blancheer deze plakken […]
Keshi Yena
Ingredienten:2 takjes peterselie, 2 uien, 2 gewelde pruimen, 5 zwarte olijven zonder pit, 300 gr kipfilet, 2 eetlepels olie, 1dl gezeefde tomaten, 1,5 eetlepel piccalilly, 50 gr rozijnen, zout, peper, 3 eieren, 2 eetlepels, paneermeel, 10 plakken gesneden belegen 30+ kaas of 40+ (+/- 300 gr), hoge ronde ovenschaal, doorsnede 20 cm, inhoud 1,5 liter […]
Knolselderij Cajun Schotel met Rookworst
Ingredienten:1 grote knolselderij (+/- 1 kilo) 1 rode paprika 1 ui 3 tomaten 1 rookworst (25 gr) 2 eetlepels boter 1 a 1,5 eetlepel cajun kruiden 1 blikje tomatenpuree (70 gr ) 1 zak rosti (600 gr diepvries, Aviko) 100 gr geraspte kaas 1 ei, 4 eetlepels melk zout, peper Bereidingswijze:Knolselderij in blokjes van +/- […]
Pepernoten
Heerlijk zo rond de feestdagen, pepernoten Ingredienten: 250 gr zelfrijzend bakmeel 1 mespuntje zout 125 gr lichtbruine basterdsuiker 1 eetlepel speculaaskruiden 100 gr zachte boter 3 eetlepels melk Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150°C. Zeef het zelfrijzend bakmeel, het zout, de basterdsuiker en de speculaaskruiden in een kom Voeg de boter en de melk […]
Visschotel met zoetzure saus
Ingredienten:1 pak kabeljauwfilet (400 g, diepvries) 1 ui 2 eetlepels olie 1 rode paprika 1 groene paprika 1 theelepel gemberpoeder 1 blikje ananasstukjes op eigen sap (227 g, Dole) 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel azijn 1 eetlepel suiker 1 theelepel bouillonpoeder 1½ eetlepel allesbinder tabasco 2 eetlepels amandelschaafsel (Baukje) (1 eetlepel olie om in […]