blind bakken

Als je een lekkere vruchtentaart wilt bakken is het vaak niet de bedoeling dat de vulling van de taart evenlang bakt als de taartbodem. Wat te doen? In dit geval komt blind bakken van pas: je vult de taartbodem voor het bakken met een `blinde vulling’ (bijvoorbeeld gedroogde peulvruchten, of gewichtjes) die je gewoon meebakt. […]