Zoetzuur van Bietjes
Zoetzuur van Bietjes We hebben een tijdje geleden gegeten bij een leuk restaurantje waarbij we als bijgerecht ingemaakte gele bietjes kregen. Zoetzuur en warm dus. Was wel apart want ik wist eerst niet wat het was en heb goed moeten proeven om er achter te komen wat het nu was. Tijd dus om dit eens […]
Varkenslapjes Vindaloo
Varkenslapjes Vindaloo uit Goa Vindaloo is hoogstwaarschijnlijk ontstaan door de Portugezen. Die waren zo gek op hun varkensvlees dat ze hun varkensvlees in vaten met gember,knoflook en heel veel witte wijnazijn opsloegen om mee te kunnen nemen op hun lange zee reizen. Een Vindaloo moet pittig en zuur zijn. Naast dit gerecht heb ik als […]