Ingredienten:Geraspte kokosnoot, snufje zout, 3 eetl. cola-essence, 750 gr. suiker, 3 stengels citroengras (sereh), 3 eetl. maizena. Bereidingswijze:Kook de maizena met 3 dl. water totdat het dik wordt. Als het als goed dik is, de warme pap door een zeef druppelen in een bak met koud water. Doe er wat zout bij. Kook een stroop […]

Ingredienten:een stuk gember van 250 gr., 750 gr. suiker, 1 eetl. citroenzuur, 1 eetl. cola-essence, 5 kruidnagels, 4 l. water. Bereidingswijze:De gember schoonmaken door het velletje ervan af te krabben. De gember met een ½ liter water in de blender doen en helemaal fijnmalen. De helft van de benodigde hoeveelheid water aan de kook brengen […]

Ingredienten:250 gr. zoete amandelen 250 gr. suiker 100 gr. bittere amandelen 1,5 liter water Bereidingswijze:De amandelen 10 minuten in ruim kokend water laten staan, naspoelen en van de bruine velletjes ontdoen. De amandelen fijnmalen. Het water vermengen met de amandelen en doorroeren. Het mengsel door een doekje halen; de suiker in het vocht oplossen, aan […]

Ingredienten:1 liter jonge jenever. 1 grote sinaasappel (goed afboenen). 45 koffiebonen 300 gram witte basterdsuiker. Bereidingswijze:Alles in een (wek)pot doen. 40 dagen laten staan. iedere dag eventjes schudden. Af en toe de deksel opendoen om de lucht te laten ontsnappen. P.s. De laatste keer heb ik inplaats van de sinaasappel een stuk of 5 mandarijntjes […]

Zelf Amaretto maken is makkelijk, snel, lekker en vooral goedkoop Ingrediënten: 1 Kop water 1 Kop gegranuleerde suiker (kristalsuiker) 1/2 Kop bruine suiker (basterd) 2 Koppen Wodka (kan met goedkope maar je amaretto wordt wel lekkerder als je ietsje meer uitgeeft) 2 Eetlepels amandel extract (in het schap met bakproducten) 2 Theelepels vanillesuiker Bereidingswijze: 1.Doe […]

Ingredienten:1 Liter jonge jenever, 10 zakjes vanillesuiker, 500 gr bruine kandijsuiker, 200 koffiebonen Bereidingswijze:Doe alle bovenstaande ingredienten in een grote wekfles/pot. Gedurende 6 weken iedere dag de fles een keer goed schudden. Na 6 weken de inhoud van de fles door een zeef gooien om de restanten van de koffiebonen eruit te filteren. Klaar is […]