Fazant uit de braadpan

Ingredienten: 1 grote fazant of twee fanzantenhennen 100 gr. spek in lange repen 2 tl. tijm 2 el. cognac 2 el. maizena 100 gr. boter of margarine keukendraad of cocktailprikkers zout en peper Bereidingswijze: Bestrooi de binnen- en buitenkant van de fazant met zout, peper en tijm. Bedek de borstzijde met het spek en bind […]