Appelbeignets
Ingredienten:6 kleine appelen – frituurvet – 150 g bloem – 2 theelepels bakpoeder – 1 theelepel zout – 1 ei – 3/4 dl melk – 50 g witte basterdsuiker – 2 zakjes vanillesuiker. Bereidingswijze:Boor de klokhuizen uit de geschilde appelen en snijd ze overdwars in plakken. Extra lekker worden ze als u ze besprenkelt met […]
Boterkoek
Ingredienten:(Zandtaartvorm van ongeveer 20 cm middellijn) 1 ei – 250 g bloem – 250g boter – 250 g basterdsuiker – zout – citroenrasp. Bereidingswijze:Klop het ei los, voeg de bloem, boter, basterdsuiker, zout, citroensap toe en kneed tot een soepel deeg is ontstaan. Druk het deeg gelijkmatig uit in de zandtaartvorm. Plaats de vorm beneden […]
Wijngelei
Ingredienten:( rijstrand, inhoud 2 l ) -100 g suiker – 16 blaadjes gelatine wit – 1 flesje citroenaroma – ¾ l rode wijn – 1 l blik ananas of abrikozen – 1 zakje vanillesuiker. Bereidingswijze:Breng de wijn in een grote kom op kamertemperatuur. Laat de ananas uitlekken en snijd de schijven in vieren (abrikozen halveren). […]
Appelflappen
Ingredienten:Bladerdeeg kunt U kant en klaar kopen,1 ei losgeklopt met 1 theelepel water – voor de vulling: 2 tot 3 appelen – 50 g gewassen rozijnen – 40 g suiker – 1 theelepel kaneel – poedersuiker gezeefd. Bereidingswijze:Verwarm de oven tijdig voor ( gasstand : 4-5 el:200-225°C) Verdeel het deeg tot lapjes van 10 bij […]
Kerstbrood
Ingredienten:500 g bloem – 8 g zout – 80 g basterdsuiker – citroenrasp – 2 eieren – 25 g gist – 1½ dl melk – 100 g boter – 200 g krenten – 200 g rozijnen. Voor de afwerking: 25 g boter – poedersuiker – rood lint – takje hulst. Bereidingswijze:Doe bloem, zout, basterdsuiker en […]
Kerststol
Ingredienten:1 portie zoet deeg 25 gr geschaafde amandelen geraspte schil van 1 citroen 175 gr oranjesnippers en sukade 50 gr bigarreaux, kleingesneden 25 gr boter, gesmolten 250 gr amandelspijs 50 gr poedersuiker Bereidingswijze:Laat het deeg afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume. Sla het deeg in, druk de luchtbellen eruit en werk […]
Pampoenkoekies
Ingredienten:650-700 g pampoen, afgeskil, in blokkies gesny 125 ml koekmeelblom 5 ml bakpoeier 5 ml fyn kaneel knippie sout 2 eiers, geklits gerasperde skil van 2 lemoene olie vir vlakvetbraai kaneelsuiker en suurlemoenwiggies vir garnering Bereidingswijze:1)Plaas pampoen in ’n kastrol met bietjie water en kook oor matige hitte tot sag en gaar. Dreineer en skep […]
Jachtwafels
Ingredienten:1 kg. bloem 6 eieren (alles) 25. gr. gist, snuifje zout 7 Lepels witte kristalsuiker (soeplepels) 2 pakjes vanillesuiker 250 gr. boter 1 doos rozijnen (1/2 witte en 1/2 donker) Bereidingswijze:Gist oplossen in een beetje lauwe melk. Bloem in een kom doen en een kuiltje maken in ’t midden. Suiker + zout boven op de […]
Mokkarol
Ingredienten:1/2 kop Bloem, 2 el cacao, 2 tl oploskoffie, 2 tl bakpoeder, 3 eiwitten, 1/2 kop witte basterdsuiker, 3 eidooiers(losgeklopt), 2 el warme melk, 1 el witte basterdsuiker extra, 2,5 dl room, 1 tl koffiepoeder extra, 1 chocoladereep (verkruimeld), 1/2 kop geschaafde amandelen. Bereidingswijze:Oven voorverwarmen op 220°C. Een ondiep bakblik van 30 x 25 x […]