Ierse Colcannon

Ingredienten:4 middelgrote Aardappelen, 1 Grote kool, 60 gr boter, 5 el fijngehakte lente-uitjes, 1 dl warme melk, gemalen peper, 1 el fijgehakte peterselie. Bereidingswijze:De aardappelen in vieren snijden en Ca. 15 Min in kokend water gaar koken. Afgieten en met een vork pureren, tot ze droog en melig zijn. De kool 10 min in water […]

Ierse Aardappelschotel

Ingredienten:800 gr.tamelijk vastkokende aardappels, zout, 3 grote uien, 2 teentjes knoflook, 2 el.bakboter, 1/2 el.tarwebloem, 1/4 ltr.Guinness bier of donker bier, witte peper, 1 thl.karwijzaad, 1 thl.tijm, 100 gr.geraspte belegen kaas of cheddar. Bereidingswijze:De aardappels schillen,wassen en in voldoende water met zout in 15-20 minuten net gaar koken. Afgieten en een beetje laten afkoelen. Intussen […]