Ingredienten:500 gr mals varkensvlees 2 sjalotten 2 teentjes knoflook 1 tl ketoembar 1 mespunt laospoeder 1 tl zout 1 tl djahépoeder 1 tl asem 1 tl goela djawa 2 el boter 2 el ketjap Satéstokjes Bereidingswijze:Snijd het vlees in dobbelsteentjes Pel de sjalotten en de knoflook en snijd ze fijn Wrijf ze fijn tesamen met […]

Ingredienten:1 kg mosselen Knoflook Asem (tamarinde) Suiker Kentjoer Zout Saus: Tomatensaus Pindakaas Ananas Djeroek poeroetblad Bereidingswijze:Laat de mosselen een nacht in schoon water staan Maak de kruiden fijn en kook de mosselen in niet te veel water tot het water verdampt is Haal de mosselen uit de schelp en prik ze aan een stokje Rooster […]

Ingredienten:25 gr gebakken geraspte kokos 50 gr geraspte kokos 5 kemirienoten 2 uien (fijngesneden) 4 teentjes knoflook (fijngesneden) 1 tl trassie Zout Olie Satéstokjes Kruiden: 2 el sambal 2 el ketoembar 1 el djintan 1 tl peper 1 tl kentjoer 1/2 tl laos 1 el gemberpoeder 1/2 el serehpoeder 5 daon djeroek poeroet Bereidingswijze:Fruit 1 […]