Soto Ajam
Soto Ajam Een heerlijke aziatische soep die altijd kan. Warm of koud weer het is gewoon altijd lekker Wij hebben deze gemaakt met een heerlijk biologisch scharrel kippetje. Ingrediënten : 4 tenen knoflook gepeld 1 kip heel 5 cm gember in grove stukken 1 stengel citroengras in stukken 1 kippenbouillontablet 1 eetlepel olie 200 g […]
Krokante kipkarbonades met aardappelen en tomaat
Krokante kipkarbonades met aardappelen en tomaat Een gerecht om letterlijk je vingers bij af te likken. Doordat alles in 1 pan gaar gemaakt word krijg je een fantastische smaak. Het originele recept is van Jamie Oliver, maar is door ons op een paar punten aangepast. Eet smakelijk ! Ingredienten: 800 gr stevige aardappelen zeezout zwarte […]
Aardappelsalade met gerookte kip en dilledressing
Aardappelsalade met gerookte kip en dilledressing. Een heerlijke frisse salade. De combinatie van de gerookte kip en dille is natuurlijk super, dat samen met de frisse zure room en de heerlijke zachte roseval aardappelen, maakt een heerlijke salade. Wij stomen de aardappel omdat er dan de meeste smaak aan blijft zitten, maar als je geen […]
Tavuk etli fasulye
Tavuk etli fasulye oftewel kipschotel met sperziebonen, is een gerecht uit de Turkse keuken. We zijn meerdere malen in Turkije geweest en aangenaam verrast door de heerlijke Turkse gerechten. Dit gerecht hadden we nog nooit gemaakt maar zag er veel belovend uit. En we hebben inderdaad heerlijk gegeten. Ik hoop dat U er ook van […]
Chtitha Djedj
Chtitha Djedj. Een gerecht uit Algerije. Een gerecht om je vinger bij af te likken, je mag ook met je handen eten, maar pas op met dat likken. Als je je vingers aflikt tijdens het eten betekend dat dat je klaar met eten bent. En dan kunnen andere gasten zich volgens de etiquette weer verplicht […]
Zelf Gerookte Kipfilet
Vandaag maar weer eens een paar kipfilets gerookt. Ik had er weer een een paar nodig voor de voorraad zoals wij dat noemen. Sinds ik mijn cameron rookoven heb, koop ik nooit meer van die vieze glazige “gerookte” kipfilets in de supermarkt of zo. Die zijn namelijk helemaal niet gerookt, maar gepekeld. Je begint met […]
Olijven Kip
Olijven Kip. Kip en olijven, een gouden combinatie. Ingredienten: 4 kippenpoten 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 ui, fijngehakt 1 tl kaneelpoeder 1/2 tl kurkuma 1 tl paprikapoeder 1 rode paprika, in stukjes 1 tl gemalen zwarte peper 2 el citroensap 20 groene olijven 3 dl kippenbouillon 1 el verse koriander, fijngehakt 3 el olijfolie Bereidingswijze: […]
Afrikaanse Kip Stoofschotel
Mooi recept uit Afrika..Afrikaanse kip stoofschotel Ingredienten: 1 in 8 stukken verdeelde kip van ca. 1500 g 1 schoongemaakte en kleingesneden ui 50 g boter, 1 theelepel kurkuma mespuntje gemalen saffraan 1 pijpje kaneel zout peper 5 dl water 250 g gedroogde en ontpitte pruimen ½ dl honing 1 eetlepel olijfolie 75 g gepelde amandelen […]