Aanbevolen: Indonesisch    |


Gado Gado Linzensoep Ravioli gevuld met kaas, ham en spek Braziliaanse stoofpot Feijoada Paté Ajam Pedis oftewel kip met uien Falafel Kadootje van Euroma

juli 29, 2016

Gado Gado

juli 29, 2016

Linzensoep

oktober 28, 2015

Paté

oktober 15, 2015

Falafel

september 30, 2015

Kadootje van Euroma

Nieuwste

Gado Gado

Een keertje zelf Gado Gado (oftewel groentesalade met pindasaus) maken stond al een poosje op de lijst maar dit recept heeft 2 grote nadelen. Eerlijk is eerlijk, het is echt veel werk om alle groenten, tahoe en eieren schoon te maken en te blancheren, frituren of koken en het volgende nadeel is dat het maken van een kleine hoeveelheid bijna onmogelijk blijkt. Maarja, daar staat tegenover dat het wel heel lekker is dus aan de slag dan maar……….

(meer…)

Linzensoep

Op een gegeven moment ben je weleens klaar met kippen, erwten en tomatensoep dus dan aan de linzensoep. Het volgende recept is een lekkere stevige maaltijdsoep, afkomstig uit Turkije. De soep is ook heel simpel te maken, uitstekend geschikt voor het weekend dus.

Wij gebruiken kipbouillonblokjes maar als je hier groenteblokjes voor neemt is je soep ook vegetarisch.

(meer…)

Ravioli gevuld met kaas, ham en spek

Wauw, wat een weer de laatste tijd, kunnen we dus ook niet in de moestuin knutselen. En je kent ons, dan beginnen de pannen alweer te klapperen in de kast………vandaag een receptje uit de Italiaanse keuken, ravioli gevuld met kaas, ham en spek aangevuld met een eenvoudige tomatensaus.

Ravioli gevuld met kaas, ham en spek

Jummie !!

(meer…)

Braziliaanse stoofpot Feijoada

Regen, sneeuw, kou. Het is nu echt weer voor een stoofpot, maar dan wel een keer wat anders. Het ligt dan voor de hand dat je het nationale gerecht van een zeer warm land gaat maken. 🙂
De Braziliaanse stoofpot Feijoada is een stoofpot van bonen en verschillende soorten vlees.
Het is één van de meest typische Braziliaanse gerechten die er is, en wordt ook veel gegeten in Angola, Portugal en Kaapverdië.

Braziliaanse stoofpot Feijoada

Braziliaanse stoofpot Feijoada

De naam is afkomstig van het woord “feijão”, dat boon betekent in het Portugees.
Er zijn wel honderden verschillende recepten van feijoada. Hier nog een beetje wiki

Ingredienten:

  • 400 gram runderriblap
  • 250 gram chorizo
  • 100 gram gerookte spekblokjes
  • 300 gram hamlappen
  • flinke scheut olijfolie
  • 2 (rode) uien
  • 4 knoflook tenen
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 3 rode chili pepertjes **
  • 4 blaadjes laurier
  • 500 ml vleesbouillon (vers of van een blokje)
  • sap van 1 sinaasappel
  • 600 gram zwarte bonen uit blik (uitgelekt)
  • bosje koriander
  • bosje bladselderij
  • zout en peper

(meer…)