Opnieuw zoeken:
Als je niet blij bent met de resultaten hieronder, zoek dan opnieuw
Hertenbiefstuk in roomsaus
Ingredienten:· 4 herten biefstukjes · 2 dl. Slagroom · 50 gr. boter of margarine · zout en peper Bereidingswijze: Bestrooi de hertenbiefstukjes met zout en peper. Verwarm 30 gr. boter in een pan en schroei hierin de biefstukjes aan beide zijden dicht. Neem ze uit de pan, voeg de overige boter toe en verwarm deze […]
Hertenkotelet met Honingsaus
Ingredienten:· 4 hertenkoteletjes · 3 el. Honing · 2 uien · 1 tl kerrie · 1 el. Citroensap · 1 tl. Tijm · 2 el. Maïzena · 2 dl. appelsap of sherry · 50 gr. boter of margarine · wildkruiden · zout en peper Bereidingswijze:Verwarm 10 gr. boter in een pan en fruit hierin de […]
Hertengoulash
Ingredienten: · 600 gr. Hertepoulet · 0,5 l. rode wijn · 2 uien · 2 goudrenetten · 1 tl. Laurierpoeder · 1 tl. Kruidnagelpoeder · 1 tl. Nootmuskaat · 1 tl. Kaneel · 1 el ketjap benteng manis · 1 tl. hete paprikapoeder of Spaanse peper · 3 sneden ontbijtkoek · bloem · 3 el. […]
Wild Zwijnsbout uit de braadpan
Ingredienten:· 1 wild zwijnsbout · wildkruiden · 60 gr. boter of margarine · 1 el. Olie · peper Bereidingswijze:Bestrooi de wild zwijnsbout met wildkruiden en voeg eventueel extra peper toe. Verwarm de boter met de olie in een braadpan en bak hierin de bout rondom bruin. Plaats de deksel schuin op de pan en braad […]
Wilde konijnbouten met abrikozen en rozijnen
Ingredienten:* 4 wilde konijnbouten * 16 gedroogde abrikozen * 50 gr. rozijnen * 3 dl. droge witte wijn * 3 el. suiker * 1 tl. gedroogde tijm * 75 gr. boter of margarine * 2 el. maïzena * zout en peper Bereidingswijze:Week de abrikozen een nacht van tevoren in de wijn. Breng dit vervolgens met […]
Wild konijnstoofschotel
Ingredienten:* 1 groot wild konijn of 2 kleine konijnen * 2 dl. water of bouillon * 2 vleestomaten * 2 el. tomatenpuree * 2 tl. oregano * 60 gr. boter of margarine * konijn- of wildkruiden Bereidingswijze:Vraag de poelier of hij het konijn wil verdelen en bestrooi de delen met kruiden. Verwarm de boter in […]
Wild konijn op grootmoederwijze
Ingredienten:* 1 groot wild konijn * 2 kleingesneden uien * 1 tl. suiker * 4 kruidnagelen * stukje pijpkaneel of 2 tl. kaneel * 1 tl. nootmuskaat * 4 el. citroensap of wijnazijn * 1,5 dl. rode wijn * 100 gr. gewelde rozijnen * 3 el. bloem * 75 gr. boter of margarine * zout […]
Wilde konijnfilet in krokante jas
Ingredienten:* 8 wilde konijnfilets * 4 plakjes diepvriesbladerdeeg * 2 el. mango chutney * 2 tl tijm * 1 el. maïzena * 1 ei * bakpapier * zout en peper Bereidingswijze:Laat het deeg ontdooien. Meng de maïzena met de tijm, zout en peper en wentel hierin de filets. Leg deze op het deeg en verdeel […]
Wild konijn in pruimensaus
Ingredienten:* 1 wild konijn in delen * 200 gr. gedroogde pruimen * 0,5 l. sinaasappel- of appelsap * 1 tl. kruidnagelpoeder * 1 tl. nootmuskaat * 1 tl. gekneusde peperkorrels * 2 tl. kaneel * 1 dl. rode wijn * 1 bekertje creme fraiche * 50 gr. boter of margarine * zout en peper Bereidingswijze:Week […]
Wild konijn met sjalotjes
Ingredienten:* 1 wild konijn * 200 gr. sjalotjes * 2 tl. marjolein * 2 tl. tijm * 2 tl. laurierpoeder * 2 el. bloem * 2 dl. witte wijn * 100 gr. boter of margarine * zout en peper Bereidingswijze:Vraag de poelier of hij het konijn wil verdelen. Meng de bloem met de kruiden en […]