Wild konijnstoofschotel

Ingredienten:
* 1 groot wild konijn of 2 kleine konijnen
* 2 dl. water of bouillon
* 2 vleestomaten
* 2 el. tomatenpuree
* 2 tl. oregano
* 60 gr. boter of margarine
* konijn- of wildkruiden

Bereidingswijze:
Vraag de poelier of hij het konijn wil verdelen en bestrooi de delen met kruiden.
Verwarm de boter in een pan en bak hierin de konijndelen rondom bruin.
Voeg het water, de tomaten in partjes en de oregano toe en breng het geheel aan de kook.
Sluit de pan en stoof dit gedurende ca. 70 minuten.

Bereidingstijd: 80
Voor: 4 personen.
Bereiding: Smoren
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Type: Wild
Seizoen: Winter

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.