Wild Zwijnsbout uit de braadpan

Ingredienten:
· 1 wild zwijnsbout
· wildkruiden
· 60 gr. boter of margarine
· 1 el. Olie
· peper

Bereidingswijze:
Bestrooi de wild zwijnsbout met wildkruiden en voeg eventueel extra peper toe.
Verwarm de boter met de olie in een braadpan en bak hierin de bout rondom bruin.
Plaats de deksel schuin op de pan en braad het geheel gedurende ca. 30 minuten
per 500 gr. vlees. Keer de bout regelmatig en bedruip deze met het braadvocht.
Voeg eventueel water of bouillon toe bij het braden.

Bereidingstijd: 45
Voor: 4 personen.
Bereiding: Braden (pan)
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Type: Wild
Seizoen: Winter

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.