Soms worden taartjes bedekt met een laagje glanzende suiker, ook wel glazuur genoemd. Denk maar aan eens aan de roze bovenkant van een tompouce. Maar ook op groenten kan een dun glanzend laagje worden aangebracht, bijvoorbeeld van gesmolten boter, en dat heet ook glaceren.
glaceren
About the author: Mnr Proeven
Related Posts
Beurre noisette
- 27 oktober 2019
- Mnr Proeven
Baksoda
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
gemberwortel
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
jalapeno
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
Abura-age
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
Parmezaanse kaas
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
pasta
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
roux
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven