glaceren

Soms worden taartjes bedekt met een laagje glanzende suiker, ook wel glazuur genoemd. Denk maar aan eens aan de roze bovenkant van een tompouce. Maar ook op groenten kan een dun glanzend laagje worden aangebracht, bijvoorbeeld van gesmolten boter, en dat heet ook glaceren.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.